comment le choisir et où l’acheter ?

comment le choisir et où l'acheter ?

Ca y’est l’été commence à s’installer. Avec des températures en hausse, du soleil à gogo et des journées qui s’allongent, le temps est au farniente et aux repas entre amis. Et qui dit beaux jours, dit surtout barbecues ! Si vous n’avez pas encore acheté le vôtre, investissez dans le barbecue japonais kamado, dont la forme d’œuf, sa céramique et ses performances de cuisson hors normes vont vous bluffer.

Barbecue kamado : qu’est-ce que c’est ?

Connaissez-vous le barbecue kamado ? Ce modèle venu tout droit du Japon est LA star du moment. Normal, quand on sait que sa forme inhabituelle permet en fait d’obtenir plusieurs modes de cuissons. Le barbecue kamado est un barbecue en céramique qui prend la forme d’un oeuf avec un couvercle facile à ouvrir et fermer. Le barbecue kamado permet de griller, fumer, rôtir et cuire tous les aliments, ensemble ou séparément. Un must-have pour tous les fans de barbecues !

Comment fonctionne le barbecue kamado ?

Le barbecue kamado existe depuis des siècles. Son fonctionnement est simple : L’air circule dans le bâti en céramique du grill et s’échappe par les orifices d’aération du couvercle. La cuisson se fait donc par enveloppement. Le barbecue kamado fonctionne avec du charbon de bois, ce qui offre un côté grillé et fumé aux aliments. Grâce à son couvercle, le barbecue au charbon kamado permet de réaliser tous types de cuisson possibles. On peut y cuire de la viande, du poisson, des légumes, des pizzas et même des desserts. Grâce à la céramique qui compose le barbecue kamado, une parfaite diffusion de la chaleur est possible, sans oublier que la température est mieux régulée. Selon les barbecues, certaines machines peuvent chauffer de 70 à 350 °C.

Barbecue Kamado : économique, résistant et esthétique

Etant donné que le barbecue kamado fonctionne au charbon de bois, sa combustion est lente, ce qui permet une cuisson optimale pendant des heures : aucun charbon n’est gâché, ce qui permet de faire des économies. De plus, cet appareil de cuisson est ultra-résistant grâce à sa conception en céramique.

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