Quel barbecue à charbon choisir ?

Quel barbecue à charbon choisir ?


Comment choisir votre barbecue à charbon ?

Comparé au modèle électrique ou à gaz, le barbecue au charbon se révèle plus convivial. Les invités se réunissent autour d’une grande flambée pour cuire et savourer des grillades, le tout dans une ambiance détendue. Le charbon donne en outre un goût fumé inimitable aux aliments. Que vous souhaitiez organiser un barbecue party dans votre jardin ou sur votre terrasse, choisissez un équipement adapté à vos besoins en vous basant sur les critères suivants.

Si vous avez pour habitude de déguster des grillades en amoureux, à 3 ou à 4, un barbecue à charbon muni d’une grille de 45 cm fera l’affaire. Pour régaler jusqu’à 6 convives, l’idéal est de choisir une grille d’environ 50 cm.

Ceux qui reçoivent souvent ont la possibilité de cuisiner pour 8 personnes et plus en optant pour un barbecue à charbon d’au moins 55 cm.

Ce critère est déterminant si vous envisagez de déplacer fréquemment votre barbecue au gré du vent ou de vos besoins. Un modèle léger est par exemple idéal pour les amateurs de pique-nique ou de camping.

  • Avec ou sans couvercle ?

La présence d’un couvercle empêche les aliments de se dessécher en cours de cuisson. Cet accessoire est votre allié pour garder les viandes et les légumes à la fois juteux et moelleux. Il protège également des coups de vent susceptibles de soulever les cendres sur les aliments.

À noter que les barbecues à charbon de notre sélection sont tous équipés d’un couvercle.

  • Le réglage de la température

Les aliments étant proches des braises, ils risquent de brûler rapidement. Pour cette raison, il est plus judicieux d’acheter un barbecue avec un thermomètre intégré, une grille à hauteur réglable ou un bac à charbon ajustable en hauteur.

Un barbecue à charbon rond séduit principalement par son aspect esthétique. De leur côté, les modèles rectangulaires offrent généralement une surface de cuisson assez large.

Concernant la couleur, cela dépend de vos préférences et de votre décoration extérieure. Entre le noir élégant et l’intemporel gris anthracite, à vous de choisir !

Barbecue à charbon : quelles options privilégier ?

Voici quelques accessoires pratiques qui vous aideront pendant ou après la cuisson de vos grillades :

Une fois les grillades cuites, les morceaux de nourriture, les résidus de charbon et les cendres s’accumulent au fond de la cuve du barbecue. La présence d’un collecteur facilite grandement son nettoyage, surtout si le bac est amovible.

  • Une ou plusieurs tablettes

Fixe ou rabattable, la tablette accueille les grillades cuites ou les ingrédients en attente de cuisson. Pratique pour ceux qui doivent préparer des repas pour une grande tablée !

  • Les pieds et les roulettes

Un barbecue à charbon sur pied s’installe et s’utilise aisément en extérieur, que ce soit sur une terrasse ou dans le jardin. Nul besoin de vous accroupir pour réaliser des pilons de poulet ou des poissons grillés ! Les appareils munis de roues présentent en outre l’avantage d’être faciles à déplacer et à transporter.

Les aérateurs aident à ajuster la température de cuisson en diminuant le flux d’air ou en attisant les braises.

Notre choix : barbecue compact avec 2 roues et un cendrier amovible

À la recherche d’un barbecue à charbon parfait pour les petits espaces ? Le barbecue à charbon Compact Kettle de la marque Weber est votre allié ! Ce modèle rond fait 87,9 x 53,1 x 54,1 cm. Il convient aux petites terrasses comme aux jardins spacieux. Sa grille de 47 cm vous permet de cuisiner pour 4 personnes, voire plus.

Ce que nous aimons par-dessus tout, c’est la robustesse du barbecue à charbon Weber. Sa cuve et son couvercle sont en acier émaillé, un matériau à la fois résistant et simple à entretenir. Ses 2 roues en plastique thermodurci résistent parfaitement aux intempéries en plus de faciliter le déplacement du barbecue. Par ailleurs, les poignées en nylon offrent une protection optimale contre la chaleur.

Avec le barbecue Compact Kettle Weber, la cuisson des grillades est maîtrisée grâce au clapet d’aération. De son côté, le couvercle évite les flambées inopportunes susceptibles de carboniser les aliments. Enfin, le cendrier amovible simplifie la vidange du barbecue en fin de cuisson.

Grand barbecue sur chariot : parfait pour les grandes tablées

Envie d’inviter une dizaine de personnes à votre fête d’anniversaire ? Un repas de famille de prévu ? Le BBQ11 de la marque BBQ-Toro est une valeur sûre. Ce barbecue à charbon nous a séduits par sa grande capacité. Sa grille mesure 73 x 38 cm. De quoi réaliser des grillades pour une grande tablée ! Pour contrôler la température de cuisson, il vous suffit d’utiliser les 4 curseurs de ventilation et le thermomètre inclus.

Polyvalent, ce barbecue relève tous les défis, qu’il s’agisse de griller indirectement ou directement, de fumer, de maintenir les aliments au chaud ou de les faire mijoter. Il intègre également 2 tablettes permettant d’accueillir les ingrédients à griller, les couverts, etc. L’étagère du bas offre aussi un espace de rangement pour le charbon de bois.

Le plus pratique : barbecue équipé de 2 tablettes latérales

À la recherche d’un barbecue à charbon idéal pour un dîner romantique ou un apéritif entre amis ? Nous avons sélectionné pour vous le barbecue à charbon Angular Smart de la marque Activa. Avec sa grille de 42 x 31 cm, vous disposez d’une surface de cuisson adaptée pour 2 ou 3 convives. Ses 2 tablettes latérales vous évitent des aller-retour entre le jardin et la cuisine. Le sel, les épices, les viandes et les légumes y trouvent leur place. Ces étagères se plient et se déplient en un tour de main.

L’autre détail qui nous a surpris est la possibilité de régler la hauteur du foyer grâce à une manivelle. De quoi rapprocher ou éloigner le brasier de la grille afin de saisir rapidement les aliments ou de les cuire lentement !

Le plus original : barbecue avec décapsuleur, tablette et crochets

Impossible pour vous de savourer des grillades sans quelques bouteilles de bière fraiche ? Nous avons déniché pour vous le barbecue Toronto Click de la marque Tepro. Son chariot est doté d’un décapsuleur intégré vous permettant de déguster votre boisson préférée en accompagnement des brochettes et des steaks juteux. Sa tablette pliable vous sera utile pour poser une assiette remplie de brochettes de fruits ou de saucisses grillées.

Les crochets situés à l’extrémité de la tablette vous permettent de garder à portée de main les pinces, les fourchettes ou les spatules. Enfin, vous avez droit à une surface de cuisson de 56 x 41,5 cm pour régaler au moins 8 convives.

Barbecue nomade : idéal pour les pique-niques

Besoin d’un barbecue nomade et performant ? Le modèle fabriqué par Beau Jardin est fait pour vous ! Cet appareil nous a conquis par sa légèreté et par son design compact. Il fait 80 x 45 cm pour 7 kg. Ses 4 pieds, dont 2 sont équipés de roues, assurent une grande stabilité tout en facilitant le transport du barbecue, que ce soit en camping ou lors d’un pique-nique. À noter que le cendrier inclus est amovible.

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